Molho de Linguiça

Sexta-feira é o dia do macarrão aqui em casa, porque é rápido, fácil e porque ninguém quer cozinhar feijão na sexta rs

E hoje foi dia de macarrão com linguiça!

Ingredientes:

-500g de macarrão;

-1 gomo de linguiça de boi defumada;

-3 tomates;

-1 cebola;

-1 folha de louro;

-1 caixinha de extrato de tomate;

-1 xícara de água;

- manjericão fresco.

Cebola, tomates e linguiças picadas

Aqueça uma panela com azeite e frite a linguiça, já picada, até dourar. Usei linguiça de boi defumada porque o sabor é muito bom, mas pode ser usada qualquer uma. Depois acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Por fim, coloque os tomates e refogue mais um pouco.

Acrescente o extrato de tomate, uma xícara de água e uma folha de louro e deixe cozinhar por cerca de 30 min, em fogo médio.

Enquanto isso, leve água para ferver com um pouco de sal, para cozinhar o macarrão. Pode ser usado qualquer macarrão, mas de preferência massas longas (usei linguine).

Retire a folha de louro do molho, escorra o macarrão e junte-o ao molho. Misture e acrescente folhas de manjericão fresco e pronto pra servir :)

Macarrão pronto!